Voila un an déjà que je mettais du chocolat dans mon cartable. Une année bien remplie qui ne m'a pas permis de poster très souvent ni de me promener régulièrement dans la blogosphère.

Mais ca y est, c'est fini... dernière soutenance mardi dernier.. je n'ai plus qu'à attendre les résultats et à me lancer dans de nouvelles aventures. Je profite (enfin) de ce petit répit pour vous présenter LA recette aphrodisiaque par excellence... imaginez... le moelleux du biscuit chocolat, le fondant des "Pyrénéens"[1] et le piquant des piments oiseaux...

J'en vois déja qui écarquillent les yeux, se disant que mon intermède estudiantin m'a fait perdre la tête.

Eh bien, je dis NON ! Je dirais même que cette recette-là ferait facilement perdre la tête à bien des hommes. Si si ! ;-)

L'idée : revisiter l'incontournable "moelleux au chocolat" (aussi appelé fondant ou mi-cuit, selon les recettes). J'avais déja tenté les moelleux au Rocher praliné, fait également des Fondants au chocolat pour mon chéri (pour Mr Chocoholic, qui -contrairement à moi- a un faible pour les bouchées Mon Chéri)... et puis, Saint Valentin oblige, j'ai eu envie de donner un peu de piquant à cette recette.

mi-cuit au chocolat et Pyrénéens Le principe est très simple (comme toujours :-) ): intégrer dans la pâte chocolatée, des piments oiseaux finement hachés. Pour plus de piquant, on peut également faire infuser préalablement 1 piment supplémentaire par portion dans le beurre qui sera utilisé pour réaliser la préparation au chocolat.

On insère ensuite dans chaque ramequin, 2 Pyrénéens, qui fondront délicieusement en cours de cuisson.

mi cuit au chocolat et piment

L'avantage de cette recette : elle est ultra-rapide et les mi-cuits se démoulent facilement à la sortie du four, pour peu qu'on ait bien beurré et fariné les ramequins.

La recette complète est consultable sur le site :

Voila : 15 minutes chrono !... et je vous garantie que même harassé par une journée de boulot infernal, épuisé par les embouteillages, affligé par les enfants qui se disputent,... ce mi-cuit va réveiller votre homme en moins de temps qu'il ne faut pour plonger la cuillère dans ce coeur fondant ;-)

mi-cuit au chocolat et piment inside (clic sur les images pour les agrandir)

Désolée pour la piètre qualité des photos... j'ai du perdre un peu la main depuis que j'ai mis mon blog au ralenti... j'espère que ca reviendra vite :-)

Edit : suite à la remarque de BigCuistot, je précise que le dosage du piment permet juste de titiller les papilles et de mettre en valeur le gout du chocolat. Il s'agit juste de mettre en valeur les gouts, pas de mettre le feu au papilles ;-)

Notes

[1] Lindt