Passe à ton voizin-zin... vous connaissez ? C'est le jeu - relais inventé par Marion

52 semaines, 52 Zin-zins qui prennent le relais, tour à tour, pour réaliser une recette. La semaine dernière, c'était Guillemette qui était zin-zin, et nous proposait sa Panna cotta au lait de coco et aux bananes vanillées .

Et le sort a voulu que ce soit moi qui prenne le relais pour le Zin-zin n°13 (espérons qu'il me portera chance !) avec 2 des 3 ingrédients proposés par Guillemette : lait de coco, vanille, banane

Après moult hésitations, j'ai finalement opté pour un soufflé. Pour moi, le soufflé a quelque chose de magique et d'un peu inncaccessible. Je me suis dit que le Zin-zin n°13 allait me porter bonheur et m'aider à réussir mes soufflés.

En ce qui concerne les 2 ingrédients à choisir parmi ceux proposés par Guillemette, j'ai nominé : le lait de coco et la vanille...

Pour ce qui est du troisième... tada.... le suspens est insoutenable, je sais, mais je ne dirai RIEN avant la fin de ce billet !

Le principe de ces soufflés est un appareil basé sur une crème patissière coco-vanille-ingrédient mystère, à laquelle on incorpore une meringue : ultra-simple !

Le petit plus que j'adore dans ces soufflés : je dépose au fond de chaque ramequin une coque de macaron au chocolat (macaron non garni de ganache).

Mais pourquoi ?

  • parce que le crousti-moelleux du macaron vient surprendre le palais après qu'il ait été délicieusement envoûté par la douceur du soufflé.
  • cadeau bonux : ça permet d'utiliser les éventuels macarons pas très jolis qui auraient pu naitre d'une de nos expérience macaronnesques :-p

Je sais bien que vous êtes tous maitres en macarons et qu'il ne vous arrive jamais d'en rater un, alors vous avez aussi le droit d'utiliser un macaron parfait : le soufflé monte quand même !

La recette complète est consultable ici : Recette des Soufflés choco-coco

Voila donc mes trois ingrédients pour le Zin-zin n°14 :

  • le lait de coco
  • la vanille
  • et.... le chocolaaaaaaaaaat !

Le tirage au sort (un savant algorithme sous Excel a attribué un N° a chacun des futurs Zin-zin et les MiniChoco's ont additionné leurs ages respectifs pour me donner un n°), qui a désigné... Scally - C'est moi qui l'ai fait !

Comme Scally a des soucis de santé en ce moment, je ne sais pas si elle pourra prendre le relais dès lundi prochain : c'est tout ce que je lui souhaite, en tout cas. Si malheureusement, elle ne le pouvait pas, je ferai un nouveau tirage au sort pour désigner le prochain ZinZin

Soufflé

Scally : ces soufflés sont pour toi de toute façon. J'espère qu'ils t'aideront à retrouver bien vite la santé !

Dernière minute :

Pas de nouvelle de Scally... j'en conclus donc que ses yeux ne lui permettent pas de prendre le relais du ZinZin pour cette semaine. Ca n'est que partie remise, Scally :-)

Le nouveau tirage au sort a désigné Tasca da Elivra : bon ZinZin à toi, Elvira !

Dernière minute : le retour !

Soufflé inside

A la demande générale (de 2 personnes ;-) ) et en exclusivité mondiale : l'intérieur du soufflé... en fait, c'est le fond et non l'interieur (j'avais fait un essai de "renversement" de la bête, pas très successfull). Je ne trouve pas cette version très... photogénique, mais elle a le mérite de montrer le petit macaron inside ;-) (clic pour agrandir)