http://www.chocoholic.fr/ Blog Chocoholic : par une mordue de chocolat, de recettes et de cuisine ! fr Tue, 07 Sep 2010 12:27:23 +0200 Soho 2007-2009 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear http://www.chocoholic.fr/post/2006/12/12/Mini-mendiants-de-Noel urn:md5:78beeab5ec04ce285aac4a5dea354a3d Tue, 12 Dec 2006 07:23:00 +0100 Soho Chocolat chocolatmendiantNoëlrecette <p>Un Extra terrestre ?</p> <p><a href="http://www.chocoholic.fr/post/2006/12/12/Mini-mendiants-de-Noel" hreflang="fr" title="Mini mendiants de Noel"><img src="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/.mendiant01_s.jpg" alt="Mendiant extra terrestre" style="display:block; margin:0 auto;" /></a></p> <p>On ne compte plus les recettes de mendiants de Noël. <strong>Les miens sont mini (2 cm de diamètre environ), parce que ça permet de les croquer en une bouchée !</strong></p> <p>Pour qu'ils soient bien brillants, on ne passe à côté de la <strong>fameuse technique du <a href="http://www.chocoholic.fr/post/2006/11/12/Temperage-du-chocolat" hreflang="fr" title="tempérage">tempérage</a> <img src="/themes/chocosummer/smilies/slurp.png" alt=":-p" class="smiley" /> </strong></p> <p><a href="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/mendiant02.jpg"><img src="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/.mendiant02_s.jpg" alt="tempérage du chocolat" style="display:block; margin:0 auto;" /></a></p> <p>Mais comme d'habitude, si l'idée de sortir un thermomètre pour faire fondre du chocolat vous déprime... pas de soucis : non tempéré, le chocolat est tout aussi bon et les mendiants réussis (il seront juste un peu mats)</p> <p><strong>Ma variation sur les mendiants : l'abricot sec, qui remplace agréablement les traditionnelles écorces d'orange</strong></p> <p><a href="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/mendiant03.jpg"><img src="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/.mendiant03_s.jpg" alt="Mendiants de Noel" style="display:block; margin:0 auto;" /></a></p> <p><strong>La recette complète est consultable sur le site : <a href="http://www.chocoholic.free.fr/recettes/chocolat-m044.php" hreflang="fr" title="Mendiants au chocolat">Mini mendiants de Noël</a></strong><br /> <img src="/themes/chocosummer/smilies/wink.png" alt=";-)" class="smiley" /></p> http://www.chocoholic.fr/post/2006/12/12/Mini-mendiants-de-Noel#comment-form http://www.chocoholic.fr/post/2006/12/12/Mini-mendiants-de-Noel#comment-form http://www.chocoholic.fr/feed/atom/comments/27