http://www.chocoholic.fr/ Blog Chocoholic : par une mordue de chocolat, de recettes et de cuisine ! fr Wed, 08 Sep 2010 13:00:58 +0200 Soho 2007-2009 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/Le-mois-du-Macaron urn:md5:7ccca0daad590f8a033959258d07dd0f Wed, 14 Mar 2007 13:27:00 +0100 Soho Dans l'oreillette Dans loreilletteDéclinaison Chocolatjournée du macaronmacaronsPierre Hermé <p>Ou le coup double macaroné <a href="http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/Le-mois-du-Macaron" hreflang="fr"><img src="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/macarons/.macaron00_s.jpg" alt="Macarons" style="display:block; margin:0 auto;" /></a></p> <p><strong>On me dit dans l'oreillette que Stéphane Gross, créateur de <a href="http://www.declinaison-chocolat.com/" hreflang="fr">Déclinaison Chocolat</a> vient de lancer une toute nouvelle gamme de macarons.</strong></p> <p>Pour tous ceux qui, habitant l'Alsace^{[<a href="http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/#pnote-47-1" id="rev-pnote-47-1">1</a>]}, peinaient à trouver de vrais macarons "à la parisienne", c'est une excellente nouvelle !</p> <p><strong>Il se trouve que j'ai eu la chance de déguster cette nouvelle collection en avant-première</strong> il y a quelques jours (avouer sa gourmandise sur un blog a quelquefois de bien agréables avantages <img src="/themes/chocosummer/smilies/wink.png" alt=";-)" class="smiley" /> ).</p> <p><strong>Stéphane Gross a décliné ses macarons en 10 parfums subtiles, originaux, puissants...</strong> Bref, il y en a pour tous les goûts ! <a href="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/macarons/macaron01.jpg"><img src="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/macarons/.macaron01_s.jpg" alt="Macarons Déclinaison Chocolat" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" /></a></p> <p><strong>Mes préférences :</strong> Je me suis laissée envouter par la douceur subtile du macaron <strong>huile d'olive et vanille</strong> (avec un morceau d'olive à l'intérieur : surprenant), <br /> le <strong>Banane - Avocat - Chocolat</strong> veloute en un instant le palais tout entier, ... <br /> quant au macaron <strong>Violette et graine de cassis</strong> , c'est une véritable explosion de saveurs et de parfums : puissant et addictif !</p> <p>Les autres parfums (dont beaucoup m'ont plus) : Marron-Thé vert Matcha, Péche-Abricot -Safran, Pistache-Cannelle-Griottines, Foie gras-Figues (peut-être le moins passionnant d'entre eux), Menthe fraîche, Truffe blanche-noisette (que j'ai préférés à ceux de P.Hermé, leur goût étant moins violent) et Framboise-Rose.</p> <p><strong>Comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule</strong>, pour tous ceux qui n'auront pas la chance de faire un tour du côté de Strasbourg pour découvrir ces merveilles, on me dit dans l'oreillette que <strong>la 2ème édition du “Jour du Macaron” aura lieu le 20 Mars</strong>, chez les pâtissiers Relais Desserts^{[<a href="http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/#pnote-47-2" id="rev-pnote-47-2">2</a>]} de France, Belgique, Suisse et Luxembourg.</p> <p>Les patissiers participants (<a href="http://www.pierreherme.com/e-gourmandises/product.cgi?pid=123&amp;cwsid=1631ph551FCE59ph8917243" hreflang="fr">Pierre Hermé en tête</a>), afficheront sur leur vitrine le logo de l'opération :</p> <p><img src="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/macarons/macaron-logo.jpg" alt="Journée du Macaron" style="display:block; margin:0 auto;" /></p> <p>Ce sera l'occasion de (se) faire doublement plaisir, puisque le « Jour du macaron » est associé la Fédération des Maladies Orphelines. <strong>En dégustant un macaron rouge spécialement créé pour l’occasion</strong>, les gourmands soutiendront également l'association puisque <strong>les bénéfices des ventes seront reversés aux <a href="http://www.maladies-orphelines.fr/" hreflang="fr">Nez Rouges</a>.</strong></p> <p><a href="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/macarons/macaron-nez-rouge.jpg"><img src="http://www.chocoholic.fr/public/recettes/macarons/.macaron-nez-rouge_s.jpg" alt="Macaron Nez Rouge" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" /></a></p> <div class="footnotes"><h4>Notes</h4> <p>[<a href="http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/#rev-pnote-47-1" id="pnote-47-1">1</a>] <strong>Boutiques Déclinaison Chocolat</strong> : 6, rue du Fossé des Tailleurs - Strasbourg et à Mundolsheim et Haguenau</p> <p>[<a href="http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/#rev-pnote-47-2" id="pnote-47-2">2</a>] <a href="http://www.actualconsultants.fr/UserFiles/File/Part-Macaron2007.pdf" hreflang="fr">Liste des Patissiers Relais Desserts participants</a> (pdf)</p></div> http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/Le-mois-du-Macaron#comment-form http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/14/Le-mois-du-Macaron#comment-form http://www.chocoholic.fr/feed/atom/comments/47