Ou comment décliner une recette éprouvée
Ils sont beaux mes oeufs en neige, non? 
En matière de mousse au chocolat, chacun a sa recette… Et chacun veut gentiment la refiler à ses copines.
Sur ce sujet, je serai intraitable ! Ma mousse au chocolat est super simple à faire, sans beurre, sans sucre et très très chocolat : je n’en changerai pas (les copines, tenez-le vous pour dit 
)
La recette est très classique; vous pouvez la consulter sur le site : recette de ma mousse au chocolat
Seulement voila, une mousse au chocolat, c’est bien. La décliner selon les fruits de saisons, les humeurs du moment, je préfère.
Toujours sur la même base de recette, je fais varier les plaisirs en utilisant du chocolat au lait parfois, du chocolat corsé (à très haut taux de cacao), souvent, et en intégrant les ingrédients qui me font envie sur le moment (ou me tombent sous la main!)
Je vous propose donc ma 1ere déclinaison (sur base chocolat noir classique) : La mousse chocolat – noix caramélisées
Un peu de caramel sur des cerneaux de noix (fraîches, c’est encore meilleur) Et on superpose les étages de mousse chocolat noir et de noix caramélisées concassées
Simplissime ! La recette complète est sur le site : Recette de la Mousse chocolat noir et noix
Bon, je pensais pouvoir vous proposer 3 déclinaisons dans ce billet, mais étant donné que je suis très occupée pour cause de macaronage intensif (je vous expliquerai bientôt pourquoi)… je vais devoir m’arrêter là. Très vite, je vous poste 2 autres déclinaisons
hummmm moi j’adopte tout de suite .
woaw j’adore. ça me donne plein d’idées. Bien à toi Vero
C’est vrai que ta recette est la plus simple et la plus legere ! Et que dirais-tu de rajouter des eclats de caramel dedans ?!! Je fais une legere fixation en ce moment ;o)
toujours utile une bonne recette de mousse au chocolat, et je ne parle même pas des déclinaisons
@Toutes : heureuse de raviver vos envies de mousse au chocolat!
@Guillemette : c’est prévu. J’ai été interrompue dans l’écriture de ce post par une fournée de petits macarons qui criaient "mettez moi au four" !
Mais la déclinaison continue… et il y aura du caramel !
Trop fatiguée pour poster ca ce soir, mais demain : surement
sympa avec les noix!
Je craque pour ces noix caramélisées !
j’ai découvert ta version de la mousse et il faut que j’essaie! après, à moi les variations!
@Mimosa et Fabienne : moi aussi, j’adore (le plus dur est de ne pas tout manger avant d’avoir fini la recette
@alhya : j’ai hate de découvrir tes versions
Ah, ben, c’est malin, j’arrive ici et que vois-je ? du chocolat sous toutes ses formes. Moi qui cherchais des excuses pour succomber à mon pêché mignon….. merci, hein, vraiment. Merci.
J’attends la suite, mais ça me plaît déjà beaucoup…
est ce que c’est possible d’avoir la recette du nouga s’il vous plaît
c’est juste une idée pour le dressage et la finition(pourquoi pas des miette de meringue a la place des noix
Bonne idée
je ne peux dire que delicieux !
EXCEPTIONNEL !!! C’est le mot qui convient à ce dessert !!! Mes amis et moi-même…On n’est fan de chocolat…et fra,chement il y a eu un grand silence au moment du dessert…J’ai remplacé les cerneaux de noix par des noix de pécan. Alors merci et à très bientôt !!!
Ich lieeeebe mousse……und ich habe sehr viele rezepte ausprobiert, doch die richtige zu finden ist shcwer.
wer soll das bitte verstehen 
hier http://mousseauchocolat-rezept.blog… hab ich so gelacht, mousse auf griechisch, auf chinesisch
J’ai adopté l’idée de la mousse au chocolat + fruit.
Miam !
Pour que ce soit meilleur, je n’utilise que des fruits de saison (cf. la liste sur le lien de mon pseudo).
De la gourmandise à l’infini. ><